面粉加工成套設備運行過程中清理步驟是非常重要環(huán)節(jié)?為了保面粉的質量和清理的效果，采用了三篩兩打兩去石一洗麥兩磁選的清理工藝。采用的清理設備有去石機、自衡振動篩、平面回轉篩、立式打麥機、臥式打面機、洗麥機、磁選器等。采用這個清理工藝清理出來的小麥在雜質的清理上達到了良好的效果，再加上良好的制粉工藝和設備，加工出來的面粉不光質量好，能分等級。
1.保護面粉加工設備的正常進行，在生產中堅硬的大雜質會造成損害，導致零部件的磨損，因碰撞產生的火花可能引發(fā)爆炸。
2.繩帶紙片等柔性雜質很容易纏繞、堵塞面粉成套設備，原料中的灰塵易外溢造成污染，危害生產環(huán)境。因此為保證生產的正常進行，必須盡量清除原料中的這些雜質。
3.保證產品的純度和質量，各類雜質混入面粉加工成套設備都會影響加工質量，導致產品的品質下降，其中塵芥雜質生產質量影響大。這類雜質混入面粉加工設備后使產品的含沙量增加，粉色灰暗，嚴重影響加工質量。
積粉較多時將嚴重影響清粉效果，降低面粉加工設備的加工質量。當出現(xiàn)積粉時，應從吸風道、吸風室調節(jié)閥和補風孔三方面配合處理。變截面吸風道如有積粉，應開大一端或兩端的補風孔，用疾速的大風整理，整理結束后，補風孔調回原有開度。
旋流式吸風道基本不積粉，如有積粉，開大兩端的補風孔處理。當前運用的清粉機大都是等截面吸風道，易積粉，應常常重復拉大吸風室閥門加以整理，再用補風孔協(xié)助處理，以保證面粉加工設備的加工質量。
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